Raamatute tarne kogu Euroopas
Гигиена питания: микробиологические, химические, физические факторы риска. Учебник
Raamat riiulist
Kirjeldus
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по научным основам гигиены в нашей стране и за рубежом, созданию в России государственной системы санитарно-эпидемиологического надзора. Рассматриваются факторы риска окружающей среды, загряз-нение продовольственного сырья и продуктов питания микроорганиз-мами, ксенобиотиками и радионуклидами. Представлены гигиеническая характеристика пищевых отравлений и заболеваний микробной и немикробной этиологии, методы контроля и санитарно-эпидемиологические требования к безопасности пищевой продукции. Предназначен для студентов медицинских и технических вузов (специалистов, бакалавров и магистров), в программу обучения которых входят дисциплины, связанные с гигиенической безопасностью питания. Книга представляет практический интерес для научных работников, преподавателей и аспирантов, экспертов, а также широкого круга потребителей.Toode ID
2923739
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2022
ISBN
978-5-507-44273-7
Kood
13545153
Kaal
0.65
Vorming
70х100/16 шитая
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS