Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов
Raamat riiulist
Kirjeldus
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины "Основы технологии пищевых производств" для обучающихся по направлениям подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Зоотехния" при изучении специализированных дисциплин по пищевым технологиям.Toode ID
6783113
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2022
ISBN
978-5-507-44141-9
Kaal
294
Köitmine
мягкий переплёт
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
