Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров
Raamat riiulist
Kirjeldus
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». . .Toode ID
6299992
Autor
Kirjastaja
Aasta
2014
Kaal
639
Köitmine
твёрдый переплёт
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
