Физическая и коллоидная химия: Уч.пособие, 2-е изд., испр. и доп.
Raamat riiulist
Kirjeldus
Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также для бакалавров других технологических направлений обучения.Toode ID
6404849
Kirjastaja
Aasta
2015
ISBN
978-5-8114-1983-8
Kaal
510
Köitmine
твёрдый переплёт
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
