Процессы и аппараты пищевых производств
Raamat riiulist
Kirjeldus
Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагаются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов, а также показано практическое применение этих процессов в пищевых отраслях промышленности и типовые конструкции аппаратов. Для студентов учреждений ВПО и СПО, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГС «Технологические машины и оборудование».Toode ID
6737109
Autor
Kirjastaja
Aasta
2023
ISBN
978-5-9729-1468-5
Kaal
560
Köitmine
твёрдый переплёт
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
