Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма
Raamat riiulist
Kirjeldus
В пособии на современном уровне изложены вопросы организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства в Российской Федерации и за рубежом. Раскрыты организационно-правовые формы предпринимательства в туризме; особенности организации и управления гостиничной деятельностью, общественным питанием, воздушными пассажирскими перевозками, туристическими фирмами; особенности развития электронной коммерции в индустрии гостеприимства; планирование и управление региональным туризмом. В практикуме содержатся тесты и деловые ситуации по всем темам, рассмотренным в теоретической части книги. Для студентов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства, и аспирантов. Будет полезна практическим работникам, занятым в туриндустрии.Toode ID
344592
Autor
Kirjastaja
Aasta
2013
ISBN
978-5-9776-0018-7
Kood
663693
Kaal
0.58
Vorming
217.00mm x 146.00mm x 25.00mm
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
