Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях: учебное пособие
Raamat riiulist
Kirjeldus
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка. Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Может быть, полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.Toode ID
2912289
Autor
Kirjastaja
Aasta
2022
ISBN
978-5-9729-1023-6
Kood
13535191
Kaal
0.26
Vorming
60х84/16 шитая
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
