Процессы и аппараты пищевых производств
Kirjeldus
Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагаются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов, а также показано практическое применение этих процессов в пищевых отраслях промышленности и типовые конструкции аппаратов. Для студентов учреждений ВПО и СПО, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГС «Технологические машины и оборудование».Toode ID
2975093
Autor
Kirjastaja
Aasta
2023
ISBN
978-5-9729-1468-5
Kood
13605750
Kaal
0.36
Vorming
60х84/16 шитая
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
