Развитие инженерии техники пищевых технологий. Учебник
Raamat riiulist
Kirjeldus
Обобщен материал, содержащий исторические основы развития технологии и техники пищевых производств. Расмотрены вопросы формирования пищевой промышленности России. Представлено развитие технологии и техники как диалектическая неизбежность. Дано инновационное сопровождение развития техники пищевых технологий. Приведена инженерная стратегия развития техники пищевых технологий. .Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование», а также для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий. .Toode ID
2749839
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2019
ISBN
978-5-81-143906-5
Kood
13114064
Kaal
0.71
Vorming
70х100/16
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
