Сенсорный анализ продовольственных товаров на… Учебник (мВО Бакалавр) Заворохина
Raamat riiulist
Kirjeldus
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует ФГОС высшего образования последнего поколения. . . . . . . . .Toode ID
1500667
Kirjastaja
Aasta
2018
ISBN
978-5-16-011493-4
Kood
9028525
Kaal
0.15
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
