Технологическое оборудование переработки молока: Учебное пособие
Raamat riiulist
Kirjeldus
Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. .Для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Профиль: «Технология молока и молочных продуктов». Учебное пособие также может быть использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности. . .Toode ID
1181951
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2015
ISBN
978-5-8114-1775-9
Kood
6163263
Kaal
0.43
Vorming
84х108/32
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
