Технология мукомольного производства
Raamat riiulist
Kirjeldus
Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, изложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины «Технохимический контроль продукции растениеводства». .Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна», 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».Toode ID
1519074
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2019
ISBN
978-5-16-014730-7
Kood
9312803
Kaal
0.27
Vorming
60x90 1/16
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
