Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочн. пос., 1-е изд
Raamat riiulist
Kirjeldus
Атлас "Нерыбные объекты морского промысла" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность" (2016). В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов из животного сырья" и другим технологическим специальностям пищевого и торгово-экономического профилей.Toode ID
1354379
Autor
Kirjastaja
Aasta
2017
ISBN
978-5-8114-2438-2
Kood
7347417
Kaal
0.3
Vorming
84x108/32
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
