Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве: учебное пособие для СПО
Raamat riiulist
Kirjeldus
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».Toode ID
2907547
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2022
ISBN
978-5-8114-9667-9
Kood
13503938
Kaal
0.05
Vorming
84х108/32 клей
Köitmine
мягкий
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
