Технология хлебопекарного производства Уч. пос. (ПО) Долматов (Владос)
Raamat riiulist
Kirjeldus
Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 260103.01 "Пекарь".В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов. Пособие предназначено для использования на теоретических и практических занятиях общепрофессиональных дисциплин и при освоении профессиональных модулей. Структура изложения учебного материала позволяет использовать пособие при разработке фонда оценочных средств для определения уровня овладения профессиональными компетенциями.Toode ID
1511900
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2018
ISBN
978-5-6910-1889-3
Kood
10413498
Kaal
0.52
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
