Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: Учебник.- 2-е изд., испр. и доп.
Raamat riiulist
Kirjeldus
Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок. .Для студентов высших учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и даже потребителей.Toode ID
1031533
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2016
ISBN
978-5-16-006916-6
Kood
6035609
Kaal
0.35
Vorming
217.00mm x 145.00mm x 15.00mm
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
