Я - шеф. Как ворваться в профессию повара, взлететь к вершинам Москва-Сити и оставаться человеком
Kirjeldus
Эта книга — откровенный рассказ Сергея Кожакова, шеф-повара ресторана Bamboo.Bar в Москва-Сити, о себе, профессии и пути к успеху. О том, как строится жизнь шефа: между креативом и менеджментом, вдохновением и рутиной, командой и личной ответственностью за все — от идеи блюда до сломанного стула. Автор честно показывает человека за статусом "шеф-повар", делится опытом, поисками, победами и рецептами блюд из своего ресторана.Toode ID
8782377
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2026
ISBN
978-5-6054663-5-2
Kaal
1297
Köitmine
твёрдый переплёт
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
