Мучные кулинарные и кондитерские изделия: производственно-практическое издание
Raamat riiulist
Kirjeldus
В книге представлен широкий ассортимент мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приведены рецептуры мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. .Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия». .Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.Toode ID
1450879
Autor
Kirjastaja
Aasta
2018
ISBN
978-5-394-02759-8
Kood
8548048
Kaal
0.12
Vorming
60х90/16
Köitmine
мягкий
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
