Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары
Raamat riiulist
Kirjeldus
Достаточно обратиться к истории, чтобы понять, что фирменные традиционные блюда очень часто были изобретены гораздо позже, чем об этом думают, и что они вовсе не были неизменными. Сегодняшние блюда неизбежно очень далеки от их изначального рецепта, и на их современный вид индустриализация и глобализация всегда влияли гораздо больше, чем нам хотелось бы думать. «Краткая история пасты» – это попытка ответить на вопрос, как сильно изменились за столетия рецепты всеми любимых фетучине Альфредо, карбонары, лазаньи, спагетти с помидорами и многих других блюд. Существовали ли они вообще хотя бы еще столетие назад? Если да, то как они выглядели, каким был их вкус?Toode ID
2919969
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2022
ISBN
978-5-17-144649-9
Kood
13541324
Kaal
0.37
Vorming
60x90/16
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
