Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
Raamat riiulist
Kirjeldus
В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а также подготовка зала и персонала к работе, техника безопасности. .Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования последнего .поколения. .Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов.Toode ID
1554085
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2018
ISBN
978-5-81-990822-8
Kood
9764480
Kaal
0.5
Vorming
60х90/16
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
