Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие
Raamat riiulist
Kirjeldus
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания. Издание специализировано для студентов всех форм обучения по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и др. Словарь представляет интерес для преподавателей образовательных учреждений, молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.Toode ID
1638905
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2020
ISBN
978-5-8114-4377-2
Kood
10452572
Kaal
0.3
Vorming
84х108/32
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
