Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие
Raamat riiulist
Kirjeldus
Изложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы. Освещены вопросы технологии производства, экспертизы качества и сертификации, условия обработки и режимы хранения рыбы и рыбных продуктов, а также процессы, влияющие на их... . .Toode ID
783483
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2011
ISBN
978-5-98281-258-2
Kood
426306
Kaal
0.33
Vorming
60х90/16
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
