Raamatute tarne kogu Euroopas
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
Raamat riiulist
Kirjeldus
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами, обучающимися в бакалавриате по направлению подготовки 260800.62 — Технология продукции и организация общественного питания. В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.Toode ID
2912709
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2022
ISBN
978-5-8114-9357-9
Kood
13535655
Kaal
0.31
Vorming
84х108/32 шитая
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS